CocoVi Raakasuklaan valmistuspaketista löydät kaiken tarvitsemasi. Laadukkaat raaka-aineet oikeassa suhteessa, muotit sekä tarvittavat ohjeet.

Pakkauksen sisältö
- kylmäpuristettua kaakaovoita
- neitsytkookosöljyä
- agavesiirappia
- lucuma-jauhetta
- goji-marjaa
- raakaa kaakaojauhetta
- maca-jauhetta
- himalajan suolaa
- valmistusmuotit
------------------------------

Raakasuklaa

Raakasuklaa on täyssuklaat ja se valmistetaan puhtaista ja käsittelemättömistä raaka-aineista. Valmistamisessa raaka-aineita ei kuumenneta, joka edesauttaa säilyttämään arvokkaat ainesosat kuten mm. entsyymit, vitamiinit ja fytoravinteet. Nämä yleensä tuhoutuvat korkeiden valmistuslämpötilojen ja käsittelyn yhteydessä.

Raakasuklaan valmistamiseen käytetään pääasiassa eksoottisia superruokia kuten raakaa kaakaota, maca-jauhetta ja goji-marjoja, mutta voit aivan yhtä hyvin laittaa joukkoon mustikkaa, tyrniä tai muuta suomalaista superruokaa. Mielikuvitus on tässä paras apu. Niiden avulla raakasuklaaseen saadaan hyvän maun lisäksi terveydellemme tarpeellisia ravintoaineita (aminohappoja, antioksidantteja, vitamiineja, mineraaleja,  jne.), laadullisesti enemmän kuin mihinkään muuhun ruokaan, jota syöt. Kaakao on sisältää eniten antioksidantteja kuin mikään muu suklaatuote. Tutkimus LINKKI

Yleisimmät ja käytännössä kaikki myynnissä olevat suklaat (myös tummat suklaat) on käsitelty korkeissa lämpötiloissa, mikä heikentää suklaan ravintoarvoja muuttamalla alkuperäisten raaka-aineiden vaikutusta kehossamme. Raaka kaakao sisältää huimat yli 1200 eri yhdistettä. Kuumentamalla alkuperäisen raaka-aineen, menetämme suurimman osan näistä arvoikkaista ravinteista. Kuumentaminen yli 45 asteen tuhoaa kaikki ravinnon sisältämät entsyymit ja useita herkkiä kasviravinteita.

Eroa raakasuklaalla ja kuumennetulla suklaalla:
Kun kaakaosta muokataan ns. “tavallinen suklaa” tai “tavallinen kaakaojauhe” kuumennetaan raaka kaakao korkeissa lämpötiloissa (100-130 astetta) ja siihen lisätään mm. erilaisia lisä-aineita, maitojauhetta, valkaistua sokeria ja jopa GM (geenimanipuloitu) -soijasta valmistettua lesitiiniä. Toisin sanoen, käsitelty suklaa on täysin eri tuote kuin raakasuklaa.